Courge special

• 1 blanc d'œuf battu
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• Du persil
• Des lardons
• 1 gousse d'ail
• 1/2 tasse de lait
• 1 petit paquet de crème entière
• Du fromage râpé
• Du sel et poivre à votre goût

1. Faites cuire la courge dan l'eau salée avec un bouillon.
2. Malaxez avec une fourchette et faites en une purée.
3. Assaisonnez-la avec un oignon, les lardons, un poivron rouge,
une gousse d'ail, du persil, tous en petits morceaux.
Sel et poivre à votre goût.
Bien mélanger et ensuite mettre dans un plat qui va au four.
Ajoutez un peu du lait, de la crème entière et pour finir le blanc battu avec le fromage râpé.
Mettez au four pour réchauffer environ 30 minutes.